第346章 杂交猪好吃的秘诀
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  加水，调味，灌进清洗乾净的猪肠子，做成一根根血肠。
  “这玩意儿可金贵！”
  孟氏一边干活，一边跟旁边的人传授经验。
  “等开饭前，下到锅里滚两滚，一烫就熟！”
  “那叫一个嫩！”
  第二道硬菜，蒜泥护心肉！
  那块带著筋膜的护心肉，最有嚼劲。
  烀熟了晾凉，切成薄片，光是看著就让人流口水。
  孟大牛亲自操刀，大蒜放在石臼里，“砰砰砰”捣成了泥。
  加上酱油，再点上几滴香油，那蒜香味，霸道又解腻，绝对是下酒的绝配！
  还有熘肝尖！
  李慧芳掌勺，烧得滚烫的油锅，猪肝切片快速滑进去，顛两下勺，立马出锅。
  当然，也少不了蒸扣肉。
  这道菜，在后世的人看来可能有点腻。
  可在这个肚子里缺油水的年代，那绝对是顶级的美味！