第963章 换菜
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  他引以为傲的毕生所学，在陛下这份菜单面前，竟显得如此浅薄，如此孤陋寡闻。
  他不仅不认识里面的大半食材，连里面的烹飪手法，十有八九都闻所未闻。
  什么低温慢煮、烘焙、打发、焗制、锁鲜，这些词汇，他连听都没听过。
  他颤抖著手，继续往下翻。
  菜单的后面，还有国宴的甜品与饮品。
  只看了一眼，他整个人如遭雷击，差点手里的宣纸都拿不稳。
  甜品有三道。
  【瑞雪丰年庆太平】，主料是牛乳、淡奶油、白糖、香草，辅以冰窖速冻，製成口感绵密顺滑的冰品，入口即化，冰凉解暑。
  註解里写著，此品名为冰淇淋。
  苏长庚的脑子嗡的一声。
  大尧夏天也有冰食，多是冰碗、冰酪，用果汁、牛奶加冰块製成，可从未有人能把牛乳奶油，做成这种绵密顺滑、入口即化的固態冰品。
  这种做法，他连想都不敢想！
  第二道甜品【步步登高节节甜】，主料是淡奶油、鸡蛋、麵粉、水果，低温烘烤製成蛋糕胚，再以打发的奶油抹面，辅以新鲜水果装饰，口感鬆软细腻，甜而不腻。
  名为慕斯蛋糕。