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第四十八章:红伞伞白伞伞,吃完一起躺板板!

读一本书,过一段人生。

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  半个时辰很快过去。

  醃好的兔肉已经变成了深褐色,酱料完全醃製进了肉里。

  轻轻拿起它,便能感觉到肉质变得柔软而富有弹性。

  林秋將整只兔子穿上削好的木棍,架在炭火上方。

  林秋用的炭火,不是明火。

  而是他提前让老兵把一堆硬木烧透,等明火熄灭后,留下通红的木炭,表面覆一层薄薄的白灰。

  这种炭火温度均匀、持久,没有烟气,烤出来的肉不会发黑髮苦。

  没办法,没有各种现代工具情况下,林秋只能做到这种程度了!

  兔肉架上去的瞬间!

  "滋"的一声发出轻响。

  酱料遇热,最外层开始缓缓收紧,锁住了里面的肉汁。

  林秋一手慢慢转动木棍,让兔肉均匀受热,另一手给兔肉蘸上调好的蜂蜜水。

  在兔肉表面轻轻刷了一层。

  蜂蜜遇到炭火的高温,迅速焦化,"滋滋"作响,剎那间,空气中升腾起一股甜丝丝的焦香。

  然后就是孜然。

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