第878章 877打不死就说

  这两道菜在鲁菜中相当有名，唐植桐以前吃过。

  油爆双脆极度考验厨师对火候的把控。

  九转大肠处理起来繁琐，號称鲁菜里的“地狱级副本”，做起来麻烦，对厨师手艺和耐心有著双重考验。

  这两道菜是鲁菜中公认的难度大，即便是几十年后的鲁菜馆，也不是各个都能做，即便能做，也不是各个都能做好。

  只要郑良才能把这两道菜做好，那水准就没得说了。

  “行！”王老师本来以为试一道菜就够了，没想到唐植桐点了两道，这都是钱吶，但他最终还是一咬牙、一跺脚，答应了。

  王老师外出取食材，郑良才已经开始为这两道菜做准备，先开灶烧水，然后熟悉各种调料都放在什么位置。

  只有唐植桐是閒人，在旁边看著。

  “郑大哥，你会做雪绵豆沙吗？”看郑良才的架势，唐植桐又开始打听一些不在鲁菜范围內的菜品，虽然魏之楨要求鲁菜，但保不齐校领导里面有东北、川渝、江浙等地的。

  如果郑良才都能做，这可是大大的加分项，以后涨个工资啥的，阻力会小很多。

  “会做一点，做过几次。”郑良才抬起头来朝唐植桐笑笑，又继续忙活自己的，把盆啊什么的放在水龙头下面刷一遍，一看就是个爱乾净的。

  “那三不沾呢？”唐植桐继续拿有难度的名菜考验郑良才。

  “也做过几次。”郑良才依旧是笑，笑的憨厚，让人感觉心里踏实。

  “如果客人点雪绵豆沙、三不沾、拔丝地瓜、九转大肠、油爆双脆、醋鲤鱼，得多久能做完？”

  郑良才不敢置信的瞪大眼睛，眼神里充满了对自己前程的担忧，反问道：“你们学校小食堂要求这么高吗？”