第630章 AUV,没吃过
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  “站在你们面前的,是今天的火锅主理人,但理字不发音。”
  林墨神色郑重,端著一盘晶莹剔透的无骨鸡肉,像是捧著什么稀世珍宝。
  他手腕一抖,盘中切得大小均匀的鸡肉便被乾净利落地扫入大漏勺。
  隨后,漏勺沉入锅中,清澈的椰子水鸡汤瞬间將其淹没。
  这锅汤底是林墨的得意之作,纯天然的椰子水,加上剔肉后留下的鸡骨架,一同慢火熬煮。
  椰子的清甜与鸡骨的鲜美,在热气中交融升华,析出的胺基酸与天然糖分,构成了一种纯粹而又富有层次的鲜味。
  鸡肉一下锅,原本咕嘟咕嘟翻滚的汤麵瞬间归於平静。
  林墨將鸡肉搅散,让其受热均匀,隨即静静地注视著。
  慢慢,锅底再次冒出细密的气泡,汤麵重新沸腾起来。
  “计时开始,一分钟。”他低声宣布,像是在执行某个精密仪器的操作规程。
  他深知这鸡肉的脾性,尤其是鸡胸肉,多一分则老,少一分则生。
  五分钟是它的极限,过了那个点,再嫩的鸡肉也会变得乾柴,味同嚼蜡。
  时间一到,林墨猛地抬起漏勺,汤汁顺著网眼滴落,只留下白嫩饱满的鸡肉。
  “好了!”
  热气升腾,將鸡肉的鲜香瞬间激发出来,瀰漫在餐桌上空。