第401章 我会包粽子

  热气腾腾的粽子刚一到手，林墨就迫不及待地动起手来。

  方俊阿嫲的手艺，光看这粽子的卖相就知道了，五角分明，稜角扎实，被草绳捆得严严实实。

  放在手上的时候还有余温，一看就是热过之后拿过来的。

  不过粽子还是第一次出锅的时候最好吃。

  林墨解开绳结，拆开外面的冬叶，这种叶子宽大厚实，是包粽子最常见的叶子。

  当然了，也还有其他叶子能用来包粽子。

  隨著粽叶剥离，一股清香混著糯米醇香的蒸汽氤氳而上，直往鼻子里钻。

  白玉般的糯米粒粒分明，被油脂浸润得油光发亮，光是看著就让人食指大动。

  林墨上辈子都在南方，但南方並不是没有甜粽子。

  这里也有蘸白糖的碱水粽。

  甜粽子他也不是不能接受，所以他不是很能理解咸甜粽子的爭吵。

  爱吃啥就吃啥嘛，为这点事吵个没完，纯属閒得慌。

  林墨咬了一口粽子，味道有点淡，但油脂是有的，已经看到了咸蛋黄了。

  糯米这种米，就很吃油，油足够的话口感会很好，所以肉粽里面加咸蛋黄和五花肉是这么多年测试过最好的办法。

  一般来说粽子都要煮好几个小时，这样糯米才会完全软糯，里面的绿豆也会变得粉糯，就连里面包著的五花肉也会完全融化开来。