第300章 怎么会碰见一个这样的狗屁人呀？

  在马师傅他们这些有点水平的厨子心目中，炒大锅菜那就是轧钢厂的一份工作而已。

  只有小灶的接待餐，能用一些特殊的食材，而且小火专灶，那才是真正的干活。

  所以，现在马师傅在一食堂炒大锅菜，基本上不动手，光动嘴皮子和眼力头，真正的工作全部下放给其他的人了。

  他越是这样，反而越让一食堂其他想进步的人高兴。

  干厨子这个行当，那就是一个实际操作的技术，在前期打基础的时候，想学好本事就得多一些实际上灶的机会。

  马师傅为什么在一食堂这么受支持，除了他自己因为懒把机会都让给別人之外，还在於他是真给人家指导，而不是撒手全部不管。

  所以，对於其他有上进心的人来说，这样的老师或者是领导那才算是最好的，既给难得的实践工作机会，能积累经验，同时还能在工作中给你指导出来哪儿做错了，哪儿该继承发扬。这样才能在工作中，让自己技术水平提高的快，进步的多呀。

  所以，从这一点上来算，马师傅跟刘海中在带工人培养徒弟上有异曲同工之妙。

  现在，马师傅把大锅菜的工作放下，自己主要的工作就是做接待餐和特製餐，而恰恰这两样灶，特別在意食材。

  原来吧，虽然食材没什么特点，但是肉蛋鸡鱼还是缺不了。但是，最近出现了不一样的苗头和风向，让他切实的体会到供应现在变得越来越紧张，特別是好东西越来越紧缺。

  以至於，不知不觉之间，他的小食堂的库房里，也常常出现捉襟见肘的状况。

  俗话说，春江水暖鸭先知，他们这些厨子接触的最多的就是人间烟火，所以对这些跟生活息息相关物资的供应情况很敏感。

  马师傅可能还没有什么明確的意识，但是模模糊糊已经感觉到了危机和不同寻常的嗅觉。

  前儿那一次接待钢铁学院的老师和学生代表，小食堂出现物资紧张，也不是偶然情况，而是因为平常的储存已经开始出现了短缺，才会在关键时刻出现紧急状况。

  段成良听见马师傅说的话以后，朝周围瞅了瞅，看到大家也没留意他们这边，於是小声的问：“马师傅您是干什么的？肯定门路比我多呀，怎么反倒捨近求远，绕著路找我呀？”